Proprietà nutrizionali e benefici per la salute del mango
Il mango è un frutto altamente nutriente e ricco di vitamine e minerali. Una tazza di mango contiene circa il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, oltre al 35% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e una buona quantità di vitamina K, potassio e fibre.
Il mango contiene anche antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi, che possono causare malattie croniche e le malattie cardiache.
Il mango ha anche numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione del rischio di malattie cardiache, la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e la promozione della salute digestiva.
Inoltre, il mango può aiutare a proteggere la salute della pelle e dei capelli grazie alla presenza di vitamine e minerali essenziali.
Mango
Il mango è un frutto delizioso e nutriente che ha origine in Asia, ma che ora è coltivato in tutto il mondo.
Il suo dolce sapore tropicale e la sua texture morbida lo rendono un ingrediente perfetto per molte ricette.
Mango: origine e varietà
Il mango è originario dell’India e viene coltivato da oltre 4.000 anni. È stato poi introdotto in molte parti del mondo, compresi i tropici dell’America centrale e meridionale.
Ci sono più di 500 varietà di mango in tutto il mondo, ma le varietà più comuni includono:
- Mango Ataulfo: originario del Messico, piccolo, dolce e succoso, con una polpa cremosa e priva di fibre. Ha una buccia sottile e morbida di colore giallo brillante
- Mango Tommy Atkins: originario della Florida, di medie o grandi dimensioni, con una buccia spessa di colore rosso, arancione e verde. Ha una polpa dolce e succosa con fibre
- Mango Kent: originario della Florida, di medie o grandi dimensioni, con una buccia spessa di colore verde scuro con sfumature rosse. Ha una polpa dolce e succosa con fibre e un sapore leggermente acidulo
- Mango Keitt: originario della Florida, di grandi dimensioni, con una buccia spessa di colore verde scuro che diventa giallo brillante quando il frutto è maturo. Ha una polpa dolce e succosa con poche fibre
Oltre a queste quattro varietà, esistono molte altre varietà di mango, ciascuna con caratteristiche uniche di sapore, consistenza e aspetto.
Usi culinari del mango
Il mango è un ingrediente versatile e può essere utilizzato in molti piatti diversi. Può essere mangiato fresco come spuntino o utilizzato per fare succhi di frutta, frullati e dolci.
Può anche essere utilizzato in ricette salate, come insalate, salse e piatti a base di curry.
Inoltre, il mango è un’aggiunta deliziosa e colorata a molti piatti di pesce e carne.
Il mango è un frutto delizioso e nutriente con molti benefici per la salute
Con oltre 500 varietà in tutto il mondo, il mango è disponibile in molte forme e sapori unici.
Aggiungere il mango alla propria dieta può aiutare a promuovere la salute e il benessere generale.
Famiglia Anacardiacee
