Non lasciamoci infinocchiare dal nome del miglior alleato della digestione
Nella forma la sostanza
I finocchi, non si identificano come piante maschio o femmina se non in base alla loro forma, i finocchi maschi hanno un aspetto più arrotondato e vengono in tipicamente consumati crudi in insalata, come un saporito contorno o in preparazioni “crudiste”, mentre i finocchi femmina si riconoscono per una forma più allungata e vengono abitualmente preparate con una cottura, sia al forno che al vapore.
Un benessere coadiuvato
Il vocabolo infinocchiare viene ricondotto all’antichissima usanza di servire finocchio fresco, insieme a vino per migliorarne, nel caso di bisogno, la qualità percepita, data la sua nota aromatica e la conseguente proprietà di migliorare la percezione al palato degli alimenti, rendendo la degustazione di cibi e bevande molto più appetibili e gradevoli aumentando considerevolmente la digeribilità degli stessi.